Villa Bình Yên của chị Minh Hoa nằm ở Đức Trọng, Lâm Đồng. Sáng trên cao nguyên se lạnh, chiều thường ẩm. Căn bếp vì thế được dựng như một phòng ấm: tủ mộc màu kem, phào trần, cửa sổ khung đen, sàn gỗ sẫm, và một lồng hút mùi bằng gỗ đứng giữa tường bếp. Bên trong lớp vỏ ấy là thiết bị đang nấu, rửa và giữ lạnh từng ngày.
Le Phan Living vào dự án từ bản vẽ phối hợp, trước khi xưởng mộc đóng hộc. Bếp liền khối TR93IP2, tủ lạnh Coloniale và máy rửa bát bán âm mỗi loại cần một khoảng trống khác nhau. Ảnh trong bài chụp đúng lúc các máy đã vào vị trí, khi cánh tủ và tấm ốp máy rửa bát còn chưa lắp, để đối chiếu độ khít trước khi đóng nốt phần mộc.
Bếp kem và gỗ, trái tim của villa
Mặt bằng đọc rất rõ. Đảo bếp đá sáng nằm giữa phòng, chân tủ phào, mặt bên chia ô âm. Tường bếp chạy một dải: bồn apron dưới cửa sổ khung đen, máy rửa bát, rồi tới bếp liền khối TR93IP2. Tủ trên là cánh pano màu kem, có ô vòm kính và một khoang mở để chai lọ. Đèn thả chụp kính treo trên đảo. Đây là ngôn ngữ Farmhouse đã được siết lại bằng phào chỉ và tỷ lệ cổ điển, chứ không để gỗ thô chiếm hết mặt tường.
Bếp liền khối Smeg TR93IP2 dưới lồng gỗ của Elica Era S
Bếp của villa là Bếp liền khối Smeg TR93IP2, dòng Victoria, màu kem. Một khối máy gồm cả mặt bếp và lò nướng. Mặt trên là bếp từ năm vùng, men đen. Thân dưới là lò nướng Smeg: hai cửa kính đen xếp dọc, ba khoang bên trong. Khoang chính 61 lít, khoang phụ 62 lít, cả hai thổi nhiệt bằng quạt, vệ sinh bằng Vapor Clean. Smeg ghi khổ 90 × 60 cm: rộng 900 mm, sâu 600 mm, cao 900 mm. Phía trước có chín núm inox. Máy đứng độc lập. Mặt đá dừng hai bên thân máy, để hai hông vẫn tháo được khi bảo trì. Hốc tủ nếu chỉ chừa 600 mm sẽ không nhận được máy này.
Phía trên, lồng gỗ là món đồ mộc của căn bếp. Consol gỗ đỡ mái, mặt trước ốp vân dọc, miệng lồng thu vào giữa. Máy thật sự là Elica Era S, một hút mùi âm tủ nằm trong đáy lồng. Tài liệu Elica ghi lưu lượng khoảng 236 đến 428 m³/h tùy tốc độ, ống thoát đường kính 120 mm, và khoảng cách tối thiểu 50 cm từ đáy máy xuống mặt bếp từ. Lồng gỗ vì thế được dựng như một hộp kỹ thuật: ống đi lên trong lòng gỗ, lưới lọc mỡ tháo xuống từ bên dưới, và quạt không bị bịt kín bởi tấm ốp. Bếp liền khối nấu cả bữa trên năm vùng từ, nên đường ống cần ngắn và ít co để giữ lưu lượng của Era S.
Tủ lạnh Smeg FQ60CPO6, dòng Coloniale
Tủ lạnh cùng màu kem với bếp, và thuộc dòng Coloniale: Smeg FQ60CPO6, bốn cánh, đứng độc lập, Total No Frost với hai mạch lạnh. Hãng công bố thân máy cao 1.870 mm, rộng 915 mm, sâu 705 mm khi chưa gắn tay nắm, tổng dung tích 572 lít. Tay nắm đồng cổ không nằm trong thùng máy. Bộ tay nắm Coloniale được đặt riêng, và trên ảnh nó đã đủ dài để đọc như một cặp đường thẳng trên nền kem.
1.870 mm không chạm phào trần của villa, nên xưởng mộc dựng một khối tủ bốn cánh ngay trên nóc tủ lạnh. Khi vẽ hốc, có ba số cần giữ. Sâu máy khi đã có tay nắm là 740 mm. Cánh mở 90 độ cần 1.095 mm phía trước, đủ để người đứng rút ngăn mà không vướng đảo bếp. Dây nguồn dài 190 cm, nên ổ điện nằm trong hốc, phía sau máy, thay vì lộ ra cạnh hông kem. Hãng ghi nhiệt độ môi trường vận hành từ 10°C. Gian bếp trong nhà tại Đức Trọng nằm trong khoảng ấy. Một hiên mở, không sưởi, thì không phải chỗ của máy này.
Bồn apron và máy rửa bát Bosch bán âm
Bồn là kiểu apron: thân chậu trắng vượt ra trước mặt tủ, vòi cao đặt giữa cửa sổ. Muốn có hình này, xưởng phải khoét mặt tủ trước khi sơn, rồi mới chia cánh chớp hai bên. Cánh đóng sau sẽ không che được miệng bồn. Bên phải bồn là hộc máy rửa bát, cùng cao độ chân đế với dải tủ.
Máy là Bosch SMI6ZCS16E, Serie 6, bán âm, rộng 60 cm, 14 bộ đồ ăn. Sấy bằng Zeolith kèm bộ trao đổi nhiệt. Độ ồn công bố 40 dB. Hộc tủ theo tài liệu hãng: cao từ 815 đến 875 mm, rộng 600 mm, sâu 550 mm. Chân chỉnh được từ phía trước, tối đa 60 mm, nên thợ không phải kéo cả máy ra mới canh mặt đá. Ống cấp dài 165 cm, ống xả 190 cm, dây điện 175 cm. Van và ổ vì thế chốt ở vách sau hộc, trong tầm ba sợi này. Trên ảnh, máy còn đang được kéo ra để căn, chưa gắn cánh kem. Khi xong, mặt bếp chỉ còn dải điều khiển. Thân máy biến vào tủ.
Phòng giặt cho khí hậu Đức Trọng
Phòng giặt không nằm trong bộ ảnh bếp. Bộ ba được chốt cùng lúc với bản vẽ điện nước, vì mỗi máy cần một lối cấp thoát riêng và một khoảng đứng đúng khổ.
Máy giặt Bosch WGB256A40 thuộc Serie 8, cửa trước, 10 kg. i-DOS tự định lượng nước giặt và nước xả. Thân máy 845 × 598 × 590 mm, công suất nối 2.300 W. Máy sấy Bosch WQB245B40 cũng Serie 8, 9 kg, sấy bơm nhiệt. Khổ 842 × 598 × 613 mm, nối chỉ 600 W. Bơm nhiệt không cần ống thoát hơi xuyên tường. Hơi nước ngưng thành nước và đi theo ống xả. AutoDry dừng theo độ ẩm đồ, tụ làm sạch bụi vải trong quá trình chạy. Hai máy cùng rộng 598 mm, nên đứng cạnh nhau trên một trục hoàn thiện. Nếu xếp chồng, dùng bộ nối của Bosch. Không kê trực tiếp máy sấy lên nóc máy giặt.
Tủ hấp sấy LG Styler SC5MBR80H màu be đứng thành một cột riêng, cùng họ màu với tủ bếp kem. Hơi nước trong tủ dùng để làm mới áo khoác, đồ len và đồ ít bẩn, thay vì giặt ướt mỗi lần mặc. Ở Đức Trọng, đồ phơi trong nhà lâu khô và len giữ ẩm. Máy sấy bơm nhiệt xử lý mẻ lớn. Styler xử lý món đồ không muốn cho vào lồng giặt. Máy giặt vẫn là nơi của ga, khăn và đồ dùng hằng ngày.
Những gì xưởng mộc nhận trước khi đóng tủ
Phần việc của Le Phan Living ở villa này là chuyển số liệu lắp đặt thành bản cho xưởng và cho đơn vị điện nước, trước khi có cánh tủ. Ảnh lắp đặt là bước kiểm sau đó: máy vào hộc, nhìn khe hở, rồi mới ốp cánh.
- Điện. Máy rửa bát 2.400 W, máy giặt 2.300 W, máy sấy bơm nhiệt 600 W. Mỗi máy một mạch 10 A, đúng mức hãng ghi cho từng model. TR93IP2 lấy điện theo sơ đồ của mã này, tách khỏi tủ lạnh và máy rửa bát.
- Hộc máy rửa bát. Khoảng thông 815–875 × 600 × 550 mm. Chân chỉnh từ mặt trước. Van nước, ổ điện và ống xả nằm trong tầm dây 175 cm, ống cấp 165 cm, ống xả 190 cm.
- Bếp liền khối TR93IP2. Rộng 900 mm, sâu 600 mm, cao 900 mm, gồm mặt bếp từ và lò nướng. Mặt đá dừng hai bên thân máy. Không dựng hộc 600 mm cho máy này.
- Lồng gỗ. Chừa ống gió 120 mm trong lòng gỗ, miệng lọc tháo từ bên dưới, đáy lồng cách mặt bếp từ tối thiểu 50 cm. Lồng đóng kín trước khi có máy thì không còn đường đưa Era S vào.
- Tủ lạnh. Rộng 915 mm, cao 1.870 mm, sâu 740 mm khi đã gắn tay nắm. Phía trước chừa 1.095 mm cho cánh mở 90 độ. Ổ điện trong hốc, dây nguồn 190 cm. Khối tủ trên chỉ đóng sau khi nóc máy đã được đo tại chỗ.
- Bồn apron. Mặt tủ khoét theo thân bồn trước khi chia cánh. Cánh chớp không được thiết kế trùm qua miệng chậu.
Trao đổi bản vẽ cho villa tiếp theo
Một căn bếp Farmhouse chỉ đứng được khi phần mộc và phần máy dùng chung một bộ số. Chủ đầu tư và kiến trúc sư đang dựng villa có thể gửi mặt bằng bếp cùng danh sách thiết bị cho Le Phan Living. Chúng tôi trả lại hốc tủ, vị trí ổ, van và đường ống theo đúng mã máy sẽ lắp. Trao đổi với kỹ thuật Le Phan Living.
Bài viết của nhóm kiến trúc và thiết bị Le Phan Living, đơn vị lập bản phối hợp lắp đặt cho Villa Bình Yên tại Đức Trọng.
